九州北西部に位置する佐賀県呼子町。呼子町は「イカ」の町として全国でも有名です。加部島が呼子町を玄界灘の荒波から守っており、天然の魚介類が手に入る漁港として古くから栄えてきました。年間９０万人もの観光客が訪れるこの呼子町には透明度が抜群の「イカの活き造り」が何と言っても有名です。イカの透明度が非常に高く、見ても楽しく食べても美味しいそんなイカのお造りは地元の人からも愛されている食材です。また、元旦を除く毎日開催されている「朝市」では、いつでも新鮮なイカや魚介類が手に入ります。近年ではイカだけでなく、九州大学との共同研究で養殖のサバも育てており、こちらも天然サバに負けない美味しさです。そんな呼子にある道の駅「桃山天下市」は活イカ料理を楽しむことができます。イカの活き造りや塩焼き、てんぷらなどバラエティーに富んだイカ料理を是非一度お試しください！