愛媛県南部に位置する宇和島市は周りを山と海に面しており、豊かな自然に囲まれており、海の幸と山の幸が絶品なエリアとなっております。また宇和島では３００年も前から「闘牛」が有名で、最も盛んだった大正末期から昭和初期にかけては、農業の閑散期やお祭りに際に開催される娯楽として親しまれてきました。スペインの闘牛のように人と牛が闘うものではなく、牛同士を１対１で闘わせるのが宇和島の闘牛の特徴です。牛同士のぶつかり合いは大迫力で、見るものを圧倒させます。また、大相撲のように番があり、横綱の牛は威風堂々としており、見ているだけでワクワクしてきます。